ההולנדים אוהבים לספר שההיסטוריה של קוקנהוף מתחילה במאה החמש עשרה. פרוש השם קוקנהוף הוא "הגן של המטבח" וכוון שהרוזנת ג'קלין מבוואריה אספה במקום ירקות ופרות עבור המטבח של טירת טילינגן בתחילת המאה הנ"ל, מחשיבים זאת כתחילת ההיסטוריה של המקום.
טירה בשם קוקנהוף נבנתה במקום בשנת 1641 ורק בשנת 1857, אדריכלי הנוף יאן דוד זוכר ובנו לואי פול זוכר, (שתכנן גם את וונדלפארק של אמסטרדם עליו אספר בפעם אחרת), עיצבו מחדש את גני הטירה ויצרו את מה שניתן לראות היום.
בשנת 1949 הציעה קבוצה של 20 מגדלי פרחי בצל (צבעונים, ליליות, אמריליס, נרקיסים ועוד) תכנית להקים באחוזה תערוכה קבועה של צמחי בצל באביב. התכנית התקבלה והפארק פתח את שעריו לציבור בשנת 1950. מאז מגיעים מבקרים מכל העולם אל התערוכה וההולנדים מפעילים קו אוטובוס מיוחד משדה התעופה סכיפהול אל שערי הפארק וחזרה בכל ימי התערוכה.
לא בגלל תערוכת הפרחים הגענו להולנד אבל בגלל התערוכה הקדמנו את ביקורנו כך שנספיק לפחות לבקר במקום, יומיים לפני הסגירה. אמנם חלק מהפרחים כבר לא נראו טוב וחלק כבר עברו קיצוץ ראשים אבל מה שנשאר היה שווה.