בירות: מבשלת הבירה Steam Brew

על המבשלה

בעולם הפוסט-אפוקליפטי שנקרע על ידי עריצות וברבריות, שישה גיבורים אמיצים נלחמים נגד האיסור המוטל עליהם. עמוק בתוך הקטקומבות הם בנו מבשלות בירה קטנות משלהם במיומנות יוצאת דופן, אהבה לפרטים וכושר המצאה, שנבעו מרצונם הבלתי נלאה לשרוד. מוסתרים היטב מעיניים מתבוננות, הם מתעסקים ללא לאות ביצירת הבירות המצוינות שלהם.

עבור "ששת האמיצים" (כפי שהם נקראים על ידי אוהדים), מבשלת הבירה היא יותר מסתם מפעל. זה להרגיש חיים. מגע של חופש. קרן האור היחידה שיש להם עדיין בימים חשוכים אלה.

כל חבית בירה מביאה עמה סכנה להתגלות ולחיות את שארית חייהם במשרד. אולם, "ששת האמיצים" בכל זאת מוכנים להילחם למרות הסיכון העצום עבור חלומם. כך הם מתייצבים במבשלת הבירה שלהם מדי יום, על מנת ליצור את מיטב הבירות שהעולם הזה ראה (ושתה).

כך מתוארת מבשלת הבירה Steam-Brew באתר האינטרנט של המבשלה. ארבע מהבירות שהמבשלה מייצרת מצאתי בקשת טעמים. סיפור מוזר, אבל התוצאה מעולה.

אייל בהיר – IPA עונתי המכונה "האחות"

היא נקראת "האחות" כמגן והסוואה לעצמה ולאמה. אמון ופתיחות כבר עלו לחייהם של יותר מדי חפים מפשע …

יש הרבה אגדות על הצעירה. אומרים שהיא נולדה מחוץ לעיר ונאלצה לברוח מהמדינה עם אמה, שכן חיפשו אחריהן. היא הביאה איתה את המקצוע שלה – היה לה כישרון להתבשל כמו אחיה הבכור.

בחווה קטנה היה לה הרבה זמן לשכלל את מלאכת בישול הבירה. שם, הרחק מיחידות הבישול העירוניות, עבדה על עבודות המאסטר שלה. כאשר לילה אחד היא נבגדה, ומשטרת האיסור שרפה את החווה עד היסוד, היא ברחה עם אמה ברגע האחרון בזכות מעבר סודי ישן בחווה.

באותו לילה אמה סיפרה לה על אחיה, על המהפכה, על משחקי הכוח בעיר ועל השחיתות מאחורי כל פינה. לאחר שהביאה את אמה למקום בטוח, "האחות" יצאה לכיוון העיר, במטרה לתמוך בהתנגדות ולתרום את תרומתה כחלק מקבוצת הבירה.

מעבר לסיפור: 4.9% אלכוהול. 42 קלוריות בכל 100 מיליליטר בירה אבל קל מאד לשתות פחית ובכל פחית יש 500 מיליליטר או 210 קלוריות. רכיבים: מים, לתת שעורה, כשות ותמצית כשות ושמרים.

לחובבי אייל וגם למי שלא, בירה טעימה מאד.

אייל חיטה בהיר – "החקלאי"

ה"חקלאי" הנועז הוא מבשל וגם מבשר התנגדות.

במשך זמן מה, ההתנגדות נתמכה גם על ידי המחוזות הסמוכים. המשפיע ביותר מבין התומכים נקרא בעיר "החקלאי". הוא טיפח שדות חיטה קטנים בקרחות יער גדולות – מספיק גדולות בכדי לספק למבשלות ההתנגדות בעיר שהצליחו לבשל אייל חיטה בהיר, משלושה סוגים שונים של מאלט.

מבלי להתעייף, "החקלאי" זורע את שדותיו מחדש ומציע זרעי חיטה. שדותיו הקטנים מתגלים תמיד שוב ושוב, וחומרי הגלם היקרים נופלים בלהבות כקורבן. עדיין החלק הקשה ביותר בעבודתו הוא הברחת מומחיות הבירה שלו והמאלט הטרי שנאסף לעיר. הוא צריך לעשות הכל בעצמו, כי אינו יכול לסמוך על אף אחד.

מעבר לסיפור: 5.6% אלכוהול. 46 קלוריות בכל 100 מיליליטר. רכיבים: מים, לתת חיטה, לתת שעורה, כשות ותמצית כשות ושמרים.

לטעמי, אפילו טעימה יותר מה"אחות".

IPA – "הניצוץ"

"הניצוץ", כפי שהוא מכונה ברחוב, כבר ראה הרבה.

בתקופה מסוימת, הוא היה התלמיד הטוב ביותר של "המאסטר". אך כאשר התלמיד הצעיר בישל בירה שנראתה בעיני מורו כלא הולמת, הוא עזב את הארץ בכעס ונסע ברחבי העולם. במסעותיו למד דברים חדשים והתחרט שוב ושוב על הקשר שנותק מאדונו הזקן, שהיה עבורו כמו אבא.

כששמע על ההתנגדות, הוא החליט לחזור. "הניצוץ" ביקש מהמאסטר סליחה ונכנס לשירותם של לוחמי החירות. בזכות כישרונו יוצא הדופן וניסיונו, למרות שהיה צעיר עדיין, לא עבר זמן רב עד שהפך לחלק מארבעת האמיצים. המומחיות שלו היא India Pale Ale, שאת המתכון וההכנה למד במסעותיו והשתכלל בעזרת "המאסטר".

מעבר לסיפור: 7.8% אלכוהול. 55 קלוריות בכל 100 מיליליטר. רכיבים: מים, לתת חיטה, לתת שעורה, כשות ותמצית כשות ושמרים.

אולי אני חוזר על עצמי, אבל אני חובב בירות מסוג IPA ובירות עם אחוזי אלכוהול גבוהים מהרגיל. הניצוץ היא גם וגם והיא אחת הבירות הטובות ששתיתי.

בירה בוק גרמנית אדומה – "הזרה"

בהשראת השיער האדום הבהיר של בתו, אביו של הזרה נחשב כממציא הבירה הגרמנית האדומה.

כשהחל האיסור, הוא לא רצה להכנע ללא קרב, והסתיר את המתכון במקום סודי בכפר כדי להגן עליו מפני גילויו על ידי אחרים. המתכון לטעם הייחודי ולסוד הצבע האדום העז של הבירה נותר אבוד זמן רב.

בשלב זה, "הזרה" היא בת המשפחה היחידה שיודעת את המתכון המדויק של הבירה האדומה החזקה במיוחד. היא הקימה את קבוצת Steam Brew, שהיה לה הציוד הנדרש לייצור. כדי שלא יגלו את שיוכה המשפחתי, היא הסתירה את שערה האדום מתחת לכובע והסתירה את זהותה. לפיכך, פשוט קוראים לה "הזרה", כי במחתרת אף אחד לא הכיר את פניה. אפילו "המאסטר" יכול רק לתהות האם המאלט הקלוי של יצירתה הייחודית אחראי לצבע שיערה האדום.

מעבר לסיפור: 7.9% אלכוהול. 54 קלוריות בכל 100 מיליליטר. רכיבים: מים, לתת חיטה, לתת שעורה, כשות ותמצית כשות ושמרים.

עוד בירה מוצלחת של מבשלת Steam Brew

הכוונה שמאחורי סיפור ההתנגדות עדיין לא ברור לי ולמרות שהסיפור מעניין, הוא נשאר כרגע בלתי מובן. אמשיך לנסות לברר.

פוסט זה פורסם בקטגוריה בירה, עם התגים , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.