בירות: תוצרת מבשלות בפריז

צרפת בכלל ופריז בפרט הן לא מה שחשבתי בעבר כמקור לבירות מעניינות. חשבתי, אבל תמיד אפשר ללמוד דברים חדשים. בביקור האחרון בפריז זכיתי להכיר שתי מבשלות וכמה בירות שמיוצרות בפריז (ולא רק בפריז) והן טעימות בהחלט.

המבשלה הראשונה היא מבשלת גליה. Gallia היה מותג בירה פריזאי מפורסם מסוף המאה ה-19 (1890) ועד תחילת המאה ה-20. בשנת 2009, גיום רוי וז'אק פרטה, שני בעלי עסקים צעירים, החליטו להחיות את המותג Gallia באישורו של נציג משפחת גליה. המבשלה ממוקמת באיזור פנטין שבצפון פריז.

את הבירות מצאתי על המדף בסופרמרקט.

Nouveau Western (מערבון חדש) היא בירה מסוג IPA בסגנון החוף המערבי של ארצות הברית. עם 6% אלכוהול.

Sans Concession (ללא פשרות) היא בירה עונתית מסוג IPA. עם 4.3% אלכוהול.

מבשלת פנמה, שאת הבירות שלה מצאתי ברשת חנויות היין ניקולס, נמצאת גם כן בפריז. זו מבשלת בירה עצמאית שהוקמה על ידי ארבעה חברים, שאהבו לייצר בירה.

בשנת 2015, ארבעת החברים הגיעו לרובע ה-19 של פריז והקימו במקום בית בירה עם 16 בירות מהחבית ומסעדה. הרעיון שלהם היה לייצר בירות איכותיות, שבושלו במקום, והוגשו טריות במקום.

בהמשך להצלחתם, פתחו אתר ייצור שני, ביוני 2018, במרכז פנטין.

אני שתיתי את הבירות שלהם מבקבוקים. שתי הבירות דומות מאד. לשתיהן 4.9% אלכוהול. שתיהן טעימות ונלגמות בקלילות.

הבירה האחרונה הומלצה על ידי המוכר בניקולס, WA WAH IPA אינה מיוצרת בפריז אבל היא צרפתית. המבשלה נקראת BRASSERIE LES 3 IENCHS והבירה (שוב IPA לפי בקשתי) עם 6.3% אלכוהול, טעימה וכייפית.

בטיולי ברחובות פריז משעות הצהריים והלאה, ראיתי צרפתים ותיירים רבים שותים בירה ולא רק יין ועל פי דעתי, גם הצרפתים יודעים לבשל בירה טעימה.

פוסט זה פורסם בקטגוריה Uncategorized, בירה, עם התגים , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.