קטגוריה: בירה

בירות: גרימברגן בלונד וגרימברגן דאבל אמברה

את הבירה הראשונה עם השם גרימברגן בלונד שתיתי במסעדה בבלגיה בהמלצת המלצר. בירה מעולה מחבית. כשקונצרן קרלסברג השתלט על המותג, החלו לייצר אותו גם במקומות אחרים בעולם. הפעם מצאתי את אותה בירה, בבקבוקים, בחנות קשת טעמים, מתוצרת מבשלה פולנית בשם … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בירה | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

בירות: ספונטן קארוט, אופול גאטו, קפה סטאוט, ספונטן אסאי

מיקל בורג ביירגסו, מורה לפיסיקה ומתמטיקה מקופנהגן הוא האיש מאחורי המבשלה הדנית מיקלר. מסתם חיבה לשתיית בירה עם חברים, דרך מועדון בירה במרתף קטן ועד ניסיונות לבשל בירה כמו שאהב לשתות – בירות IPA. פריצת הדרך של בשלן הבירה הצעיר … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בירה | עם התגים , , , , , , | כתיבת תגובה

בירות: מבשלת אוטינגר – שתיים טובות ועוד אחת טובה יותר

מבשלת אוטינגר סיפורה של מבשלת אוטינגר מתחיל בשנת 1731 במה שהיום הוא מבשלת בראוגסטהוף פורסטקל בפורנהיים, למרגלות הר הסלברג, בפרנקוניה התיכונה בבוואריה. גלריית דיוקנאות של אבות המשפחה, אוסף תמונות גדול ושלל חפצי בישול מוזרים חושפים את ההיסטוריה המשפחתית העשירה. כמאתיים … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בירה | עם התגים , , | כתיבת תגובה

בירה: קייזרדום חיטה

בירת חיטה מעוטת אלכוהול (4.7%) מעוטת קלוריות יחסית (43 קלוריות בכל 100 מיליליטר בירה) ולפי הגדרתי מעוטת טעם. המבשלה מייצרת בירות מסוגים נוספים אולי טובים יותר. מרכיבים: מים, לתת חיטה, לתת שעורה, שמרים, כשות ותמצית כשות. קצת היסטוריה מבשלת קייזרדום … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה Uncategorized, בירה | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

בירות חדשות ממבשלת יער המכשפות

זו תמיד הפתעה טובה לגלות בירות חדשות על המדף, במיוחד ממבשלה שכבר בעבר נהניתי ממנה. הפעם זו מבשלת יער המכשפות. לוכד האש Fire Catcher בירה זהובה מסוג אייל אנגלי. דלת אלכוהול, רק 3.5% אבל מהווה תחליף מעולה למים כשצמאים.רכיבים: מים, … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בירה | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

בירות: קירין איצ'יבן ואסהי סופר דריי

שתי בירות יפניות שמיוצרות הרחק מיפן. יפן היא לא המקום הראשון שהייתי חושב עליו כמקור לבירה אבל אחרי שטעמתי את שתי הבירות הבאות, אני חושב שיש להם מקום טוב בכל זאת. קירין איצ'יבן קירין איצ'יבן היא קודם כל בירה טעימה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בירה | עם התגים , , , , | כתיבת תגובה

בירות: סיכום זמני

באוגוסט 2014 כתבתי את הפוסט הראשון על בירה. מבחן טעימה עם חברים לשש בירות ישראליות. מאז עברו כמה שנים והרבה בירות. את רובן שתיתי בבית וצילמתי על השיש במטבח. חלקן צולמו במקומות שונים בעולם. על כולן כתבתי. לפעמים רק חוות … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בירה | עם התגים , | כתיבת תגובה

בירות: הובגובלין גולד ורובי ממבשלת וויצ'ווד

שתי הבירות החדשות של מבשלת וויצ'ווד ( Wychwood Brewery) ששתיתי, לא מיועדות לשוק העולמי לפי אתר המבשלה, אבל מצאו את דרכן אל מדפי השופרסל ואל המקרר שלי. שתי הבירות, מסוג אייל אנגלי, טעימות ונעימות לשתיה כמו בירות קודמות שטעמתי מאותה … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בירה | עם התגים , | כתיבת תגובה

בירות: מבשלת הבירה Steam Brew

על המבשלה בעולם הפוסט-אפוקליפטי שנקרע על ידי עריצות וברבריות, שישה גיבורים אמיצים נלחמים נגד האיסור המוטל עליהם. עמוק בתוך הקטקומבות הם בנו מבשלות בירה קטנות משלהם במיומנות יוצאת דופן, אהבה לפרטים וכושר המצאה, שנבעו מרצונם הבלתי נלאה לשרוד. מוסתרים היטב … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בירה | עם התגים , , , | כתיבת תגובה

בירות: פאולנר מהדורת אוקטוברפאסט

הלאגר המיוחד לאוקטוברפאסט שהוציאו בפאולנר לכבוד פסטיבל הבירה של חודש אוקטובר במינכן, הוא פשוט חגיגה. בירה קלאסית, בצבע, בצלילות ובמרכיבים: מים, לתת שעורה וכשות. בירה עם 6% אלכוהול, שנלגמה עם ארוחת צהריים על המרפסת מול הנוף. רק 47 קלוריות בכל … להמשיך לקרוא

פורסם בקטגוריה בירה | כתיבת תגובה