דברים בשם אומרם
זה מדהים, כמה טיפש יכול אדם להיות, בלי לרכוש השכלה רשמית בנושא. [טרולי מהיארד – בערוב ימי היין]
מחפשים משהו?
-
רשומות אחרונות
-
המועדפים של היומיים האחרונים…
ארכיון רשומות
קטגוריות
תגית: בירה
בירות: מבשלת מרטנס מבלגיה
הבירה הראשונה שטעמתי ממבשלת מרטנס הייתה טעימה ובהחלט הייתי צריך לכתוב עליה. אבל זה היה בסוף 2019 ודברים אחרין היו על הראש. נשאר צילום של הבירה על השיש במטבח בכפר סבא. עכשיו, הימים האחרונים של 2022, נתקלתי בשתי בירות נוספות … להמשיך לקרוא
בירות: הגיליוטינה ולבנה כשלג ממבשלת הוייגה
ההיסטוריה של ייצור בירה בעיירה מלה התחיל כנראה בשנת 1654. העיירה מלה, עיירה לא גדולה במזרח פלנדרס בבלגיה, מופיעה ברישומים החל משנת 830 לספירה אבל ממצעים ארכאולוגיים מצביעים על יישוב במקום שנים רבות קודם לכן. לאון הוייגה, אדם שהוקסם מבישול … להמשיך לקרוא
קרלסברג וליברפול מציינות 30 שנים ביחד
חברת קרלסברג מציינת 30 שנים של שותפות עם מועדון הכדורגל ליברפול. לציון העונה הם הוציאו סט של פחיות בעיצוב מיוחד בהשראת עיצובי עבר שלהם תוך הזכרת שמות שחקני עבר של ליברפול: איאן ראש, ג'ון בארנס, סמי הופייה, רובי פאולר, ג'יימי … להמשיך לקרוא
בירות: תוצרת מבשלות בפריז
צרפת בכלל ופריז בפרט הן לא מה שחשבתי בעבר כמקור לבירות מעניינות. חשבתי, אבל תמיד אפשר ללמוד דברים חדשים. בביקור האחרון בפריז זכיתי להכיר שתי מבשלות וכמה בירות שמיוצרות בפריז (ולא רק בפריז) והן טעימות בהחלט. המבשלה הראשונה היא מבשלת … להמשיך לקרוא
בירות: סמיקלאוס באריק
כבר בתחילת האלף השני, החל יישוב מסודר באזור אגנברגר שבאוסטריה. טירה במקום הקים כנראה אציל מהמאה ה-12 בשם טימו, טימו פון אגנברגר. ובמקום שיש יישוב, מבשלים בירה. עדויות לבישול בירה בטירת אגנברגר קיימות החל מהמאה ה-14. במשך שנים רבות נוהלו … להמשיך לקרוא
בירות: רוברט דומס בלגיה וגולדן אייל
במבט ראשון אפשר היה לחשוב בטעות שבירה רוברט דומס היא בלגית. במבט שני ומקרוב גיליתי את השם לבבסקה ומאחור את קונצרן קרלסברג (קרלסברג אוקראינה) שעומד מאחורי המבשלה. הבירה עצמה מיוצרת על ידי אחת משתי המבשלות של קרלסברג אוקראינה: לבובסקה וזפוריז'יה … להמשיך לקרוא
בירות: אפס אחוז אלכוהול
יצא לפני מספר שבועות שנאלצתי להמנע מאלכוהול. זה לא שאני צרכן כבד באלכוהול עם אחוזים גבוהים, אבל בירה היא משקה שאני אוהב ונהנה לשתות והמנעות מוחלטת היתה בשורה קשה. בהתאם למצב, נאלצתי לחפש דרך לשתות בירה וגם להמנע מאלכוהול והפתרון … להמשיך לקרוא
בירות: ספונטן קארוט, אופול גאטו, קפה סטאוט, ספונטן אסאי
מיקל בורג ביירגסו, מורה לפיסיקה ומתמטיקה מקופנהגן הוא האיש מאחורי המבשלה הדנית מיקלר. מסתם חיבה לשתיית בירה עם חברים, דרך מועדון בירה במרתף קטן ועד ניסיונות לבשל בירה כמו שאהב לשתות – בירות IPA. פריצת הדרך של בשלן הבירה הצעיר … להמשיך לקרוא
פורסם בקטגוריה בירה
עם התגים אופול גאטו, בירה, בירה דנית, מיקלר, ספונטן אסאי, ספונטן קארוט, קפה סטאוט
תגובה אחת
בירות: מבשלת אוטינגר – שתיים טובות ועוד אחת טובה יותר
מבשלת אוטינגר סיפורה של מבשלת אוטינגר מתחיל בשנת 1731 במה שהיום הוא מבשלת בראוגסטהוף פורסטקל בפורנהיים, למרגלות הר הסלברג, בפרנקוניה התיכונה בבוואריה. גלריית דיוקנאות של אבות המשפחה, אוסף תמונות גדול ושלל חפצי בישול מוזרים חושפים את ההיסטוריה המשפחתית העשירה. כמאתיים … להמשיך לקרוא
בירה: קייזרדום חיטה
בירת חיטה מעוטת אלכוהול (4.7%) מעוטת קלוריות יחסית (43 קלוריות בכל 100 מיליליטר בירה) ולפי הגדרתי מעוטת טעם. המבשלה מייצרת בירות מסוגים נוספים אולי טובים יותר. מרכיבים: מים, לתת חיטה, לתת שעורה, שמרים, כשות ותמצית כשות. קצת היסטוריה מבשלת קייזרדום … להמשיך לקרוא
מחשבות ועוד 